Mittwoch, 17. Dezember 2014

Weihnachtstorte aus dem Glas **zu Gast bei twoodledrum**

Ihr Lieben, ich durfte dieses Jahr wieder zu Gast sein bei Carolas Adventskalender. Und ich habe es mir natürlich nicht nehmen lassen, die leckerste Torte des Winters zu backen. Im Glas. Zum MITBRINGEN!
... also ich würde mich freuen wie Doofi, wenn ich sowas mitgebracht bekäme. ;-)

Schaut mal hier vorbei für das Rezept:
Weihnachtstorte aus dem Glas


Sonntag, 14. Dezember 2014

Sesam-Pfeffer-Plätzchen (für nach dem Weihnachtsessen)



… weil Pfeffer ist nämlich gut für die Verdauung, habe ich mir sagen lassen.
Wie ihr seht tue ich dieses Jahr alles, damit ihr die Feiertage gut und unbeschadet übersteht. Erst gegen diverse Mädchenprobleme, jetzt gegen dieses unangenehme Völlegefühl nach dem Essen (oder damit früher wieder etwas reinpasst ;) ).
Achso ja, lecker sind sie natürlich auch noch!

Und hier die versprochenen Angaben für Eilige (alles ca.):
Ca. 65 Stück / 1 ½ Stunden inkl. Backen

Inspiriert durch Stina Spiegelbergs „vegan x-mas“, das ich euch an dieser Stelle nochmals wärmstens ans Herz legen möchte! (Nein, ich werde nicht für Werbung bezahlt, ich finde es einfach nur so toll. ;) )



Zutaten:

400 g Mehl (Weizen, 550)
150 g Zucker
1 Prise Salz
3 EL Kakao
225 g Margarine
7 EL Sojamilch
60 g heller Sesam
2 TL Pfeffer (oder natürlich etwas weniger, wenn ihr mögt)

Etwas Kakao
Etwas Puderzucker


Mehl, Zucker, Salz und Kakao mischen. Mit dem Knethaken Margarine und Sojamilch unterkneten, bis ein schöner Teigklumpen entstanden ist.
Sesam und Pfeffer ebenfalls unterkneten.
Den Ofen auf 200°C (Umluft) vorheizen, Backbleche mit Backpapier auslegen.
Aus dem Teig in ca. 3 Portionen lange Rollen rollen, davon ca. 5 mm dicke Stücke abschneiden. Diese zu etwa walnussgroßen Kugeln rollen und auf die Bleche legen (immer 4 x 4 Stück). Mit einer Kuchengabel ein wenig plattdrücken, diese zwischendurch in Kakao oder Puderzucker tauchen. Bei Bedarf noch einmal mit ein wenig Pfeffer bestreuen.
Etwa 12 Minuten backen, gut auskühlen lassen.

Dienstag, 9. Dezember 2014

Mädchenkekse mit Mohn



Und ich möchte ausdrücklich darauf hinweisen: Das sind keine Mädchenkekse weil rosa obendrauf ist! Neinneinnein! Das sind Mädchenkekse, weil Cranberrysaft drin ist und der hilft bekanntlich gegen Blasenentzündung. Kekse gegen Mädchenprobleme also. Naaaaa…?

Und ja, mir ist auch schon aufgefallen, dass meine Plätzchen dieses Jahr irgendwie rosalastig sind… ;)
Übrigens - sieht noch jemand außer mir Figuren auf den Keksen? Ist natürlich volle Absicht! 

Und hier die versprochenen Angaben für Eilige (alles ca.):
Ca. 50 Stück / 1 Stunde inkl. Backen, ohne Wartezeiten für den Teig

Inspiriert von der LandIdee Adventsbacken aus dem vorletzten Jahr, scheint es aber dieses Jahr auch wieder zu geben…



Zutaten:

200 g weiche Margarine
200 g Zucker
200 g Mehl (Weizen, 550)
200 g Stärke
75 g Mohn
6 EL Sojamilch

150 g Puderzucker
Ca. 6 EL Cranberrysaft, je nach Bedarf


Margarine und Zucker cremig schlagen. Mehl und Stärke darüber sieben und mit Mohn und Sojamilch unterrühren. Den Teig abdecken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Anschließend den Ofen auf 175°C (Umluft) vorheizen.
Aus dem Teig etwa walnussgroße Kugeln formen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen (jeweils 4 x 4 Stück). Etwa 13 Minuten backen, aus dem Ofen holen und gut auskühlen lassen.
Puderzucker mit Saft zu einem schönen Zuckerguss anrühren. Mit einem Löffel auf die Kekse träufeln.